Bereiding

• Verwarm de oven voor op 170 graden.
• Snijd de tomaatjes open en leg ze in een ovenschaal.
• Besprenkel de tomaatjes met olijfolie en wat balsamicocrème
• Kruid met peper, grof zout en gedroogde tijm.
• Bestrijk ook de boterhammen met wat olijfolie en kruid met lookpoeder, peper en zout en gedroogde basilicum en leg op een bakpapier op een bakplaat.
• Plaats de ovenschaal met tomaatjes alsook de bakplaat met de boterhammen en een kwartiertje in de oven.
• Als alles klaar is, heb je de keuze: ofwel serveer je in de ovenschaal, ofwel neem je gewoon een bord.
• Doe de tomaatjes met het sap er bij in een diep bord, leg de bol burrata in het midden.
• Breek de boterhammen in grove stukjes en schik ze tussen de tomaatjes.
• Werk af met nog wat peper, zout en wat balsamicocreme.

Recept gemaakt door @Maison Madelise