Toma'Muse met avocado en linzensalade
Ingrediënten
- 1 bakje Toma’Muse
- 1 bakje slaharten
- 1 avocado
- 200 gram bruine linzen, gespoeld en uitgelekt
- ¼ kopje platte bladpeterselie
- ½ kopje hazelnoten, geroosterd en gehakt
Dressing
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 2 theelepels dijonmosterd
- 1 theelepel honing
Type Gerecht
Salade
Bereiding
- Snij de Toma’Muse doormidden en plaats de tomaten in een grote kom.
- Snij de avocado in kleine stukken.
- Voeg de avocado, linzen, peterselie en hazelnoten toe aan de tomaten.
- Meng alle ingrediënten in de kom.
- Leg de slaharten op een bord en schik de mengeling van de tomaten over de salade.
- Om de mosterdvinaigrette te maken, klop je alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Schep de dressing over de salade.
Tip
- Je kan altijd een lekker stukje kip toevoegen bij deze heerlijke salade.
