Tartaar van Toma’Dor tomaatjes en meloen
Ingrediënten
- ½ cavaillon meloen in blokjes gesneden
- 10 Toma’Dor tomaatjes
- 2 sneetjes Parmaham, in 8 à 10 minuten crispy gebakken op 180°C
- extra vergine olijfolie
- zwarte peper
- fleur de sel
- verse basilicum versnipperd
- 1 à 2 tl citroensap
- mozzarella of meloensorbet om het af te maken
Type gerecht
Apero
Bereiding
- Bak de Parmaham 8-10 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
- Meng de tomaatjes met de meloenblokjes en kruid met wat citroen, peper, zout en olijfolie.
- Laat dit 10 minuten marineren en werk er dan de basilicumsnippers door.
- Dien op met de parmaham en de mozzarella of sorbet.
Recept gemaakt door Alexia Stevens van Must Be Yummie
