Pita met kip, yoghurt en Toma'Gusto
Ingrediënten
- 2 Toma’Gusto tomaten
- 1 grote ui
- 2 rode chilipepers zonder pitjes
- Enkele takjes koriander
- 2 kipfilets
- 200 gr witte kool
- 2 stengels lente-ui
- 8 pitabroodjes
- Snuifje komijn
- Snuifje curry
- Boter
- Peper
- Zout
Voor de yoghurtdressing
- 200 gr Griekse yoghurt
- 1 tl komijn
- 1 mespuntje cayennepeper
- 1 teentje look, geperst
Type gerecht
Warm gerecht
Bereiding
- Snijd het vruchtvlees van de tomaten in blokjes. Hak de ui, de rode pepertjes en de koriander fijn. Meng alles onder mekaar. Snijd de witte kool in dunne reepjes.
- Meng voor het yoghurtsausje de Griekse yoghurt met specerijen en de look. Hak de lente-ui fijn.
- Snijd de kip in blokjes en bak ze in een klontje boter goudbruin. Kruid met peper, zout, een snuifje curry en een snuifje komijn. Warm de pitabroodjes op. Snijd de broodjes open en vul ze met de witte kool, de tomatensalsa, de blokjes kip en de yoghurtdressing. Werk af met de fijngehakte lente-ui.
Dit recept werd gemaakt door chef Bart Desmidt in samenwerking met Njam TV.
