Nationale tomatentoren met Toma'Chef tomaten
Ingrediënten
Voor de toren
- 6 Toma’Chef tomaten in 3 kleuren
- 12-tal Toma’Dor tomaatjes
- 2 bollen mozzarella
- 1 bos basilicum
Voor de saus
- 1 limoen ( zeste en sap)
- 1 el sesamolie
- 5 el agavesiroop
- Peper en zout naar smaak
Type gerecht
Salade
Bereiding
- Snij de Toma’Chef tomaten en de mozzarella in dunne plakken.
- Was de basilicumblaadjes en laat drogen op keukenrol.
- Bouw nu de toren in deze volgorde: donkere tomaat- mozzarella- basilicumblaadjes- gele tomaat- mozzarella- rode tomaat-blaadje basilicum en vastzetten met voetbalprikker.
- Rasp de schil van de limoen en pers het sap eruit. Meng olie, siroop, sap en zeste goed door elkaar en kruid naar eigen smaak met peper en zout.
- Sprenkel de saus over de tomatentoren.
- Prik de Toma’Dor tomaatjes op prikkertjes, samen met basilicumblaadje en zet de prikkers vast in de voetbalvorm.
