fbpx

Kikkererwtensalade met Toma‘Dor en feta

Kikkererwtensalade met Toma'Dor en feta

Ingrediënten

4 personen

  • 2 glazen bokalen kikkererwten
  • 2 bakjes Toma‘Dor tomaatjes
  • 2 rode uien
  • 1 bosje bladpeterselie
  • 200 g feta
  • 5 el olijfolie
  • 2 kl witte wijnazijn
  • Peper en zout

Type gerecht

Salade

Bereiding

  1. Haal de kikkererwten uit de bokaal, spoel ze onder water en laat uitlekken
  2. Halveer de Toma‘Dor tomaatjes
  3. Pel de rode ui en snijd in fijne ringen
  4. Was de peterselie en hak fijn
  5. Neem een mooie kom en meng hierin de kikkererwten met de gehalveerde Toma‘Dor tomaatjes, de rode ui ringen en de fijngehakte peterselie
  6. Kruid met peper en zout en meng er de olijfolie en de witte wijnazijn onder
  7. Werk af met wat verkruimelde feta