Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180°C
• Leg het vel bladerdeeg op het bakpapier dat er rond zit op een bakplaat
• Verdeel de ricotta over het bladerdeeg. Laat 2 cm over aan de rand.
• Kruid de ricotta met het paprikapoeder, peper van de molen, grof zout en indien je het graag wat pittig wenst een snuifje roze harissa.
• Halveer de groene kerstomaatjes en vorm een mooie kerstboom in het midden.
• Snijd de gele tomaatjes in langwerpige stukjes om sterretjes te vormen.
• Snijd de topjes van de rode tomaatjes af om kerstballetjes te maken en verdeel de restjes over te taart.
• Snijd de roodbruinToma’Muse in de lengte doorheen voor de stam.
• Verdeel de coppa-ham in kleine stukjes en schik tussen en rond de boom.
• Plooi de rand eventjes om, zodat de ricotta niet van de taart loopt tijdens het bakken.
• Plaats de tomatentaart 17 minuutjes in de voorverwarmde oven. Hou zeker in de gaten!
• Bestrooi na het bakken met nog wat gedroogde basilicum.

Recept gemaakt door maison_madelise