Bereiding

• Verwarm de oven op 180 graden.
• Halveer de kerstomaten.
• Snijd de ajuin in fijne blokjes, pers de knoflook en meng deze met de tomaten, de rest van de olijfolie en het citroensap
• Hak de verse kruiden en doe ze bij het tomatenmengsel.
• Breng het op smaak met zout en peper.
• Leg de kabeljauwhaasjes in een ovenschaal en verdeel de tomatensalsa hier overheen.
• Zet de vis circa 30 minuten in de voorverwarmde oven

Recept gemaakt door Celien Rombouts