Soupe aux tomates Toma’Gusto

Soupe aux tomates Toma’Gusto

Ingrédients

  • 1 pomme de terre
  • 500 g de tomates Toma’Gusto
  • 1 carotte
  • 1 botte de poireaux
  • 1 oignon
  • beurre
  • 1 c à s de purée de tomates
  • 1 l de bouillon de poulet
  • un bouquet garni (thym, laurier, tiges de persil)
  • poivre et sel

 

Type de plat

Hot Dishes

Sap

Préparation

  1. Rincez les tomates Toma’Gusto et coupez-les en morceaux. Pelez et hachez finement l’oignon. Coupez le gros de la partie verte du poireau, pelez le blanc de poireau et émincez-le. Pelez la carotte et la pomme de terre, coupez-les en dés.
  2. Faites frire l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les autres légumes. Laissez cuire à feu doux quelques minutes.
  3. Versez le bouillon de poulet et ajoutez le bouquet garni. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Laissez cuire 10 minutes à feu doux.
  4. Retirez le bouquet garni. Tournez dans la soupe, passez-la au tamis et portez-la à ébullition. Ajoutez la purée de tomates et assaisonnez à votre convenance. Servez chaud, avec la garniture de votre choix.