Préparation

1. Faites griller le pain dans un grille-pain ou mettez-le 8 min dans un four préchauffé à 180 °C. Coupez chaque tranche en 2.
2. Pendant ce temps, épépinez les tomates Toma’Gusto et coupez-les en petits dés.
3. Coupez la mozzarella et les feuilles de basilic en morceaux encore plus petits.
4. Frottez un côté des tranches de pain avec la gousse d’ail pelée et coupée en 2. Ajoutez les dés de Toma’Gusto et écrasez délicatement avec une fourchette. Ajoutez la mozzarella et le basilic et assaisonnez avec le poivre noir et le gros sel marin. Arrosez d’huile d’olive.