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Tomatensuppe mit Toma`Gusto

Tomatensuppe mit Toma’Gusto

Zutaten

  • 1 Kartoffel
  • 500gr Toma’GustoTomaten
  • 1 Karotte
  • 1 Büschel Porree
  • 1 Zwiebel
  • Butter
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Hühnerbouillon
  • Kräuterbüschel (Thymian, Lorbeer, Petersilienstängel)
  • Pfeffer und Salz

 

Gerichte

Warm gerecht

Sap

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Toma’Gusto Tomaten und schneiden Sie sie in Stücke. Schälen sie die Zwiebel und schneiden Sie sie ebenfalls in feine Stückchen. Schneiden Sie das meiste Grün des Porrees ab und schneiden Sie den weißen Teil in Ringe. Schälen Sie die Karotte und die Kartoffel und schneiden Sie beide in Würfel.
  2. Rösten Sie die Zwiebel in Butter bis sie glasig ist. Fügen Sie das andere Gemüse hinzu. Lassen Sie das Ganze für einige Minuten leicht schmoren.
  3. Gießen Sie dann die Hühnerbrühe hinzu, sowie das Kräuterbüschel. Würzen Sie mit Pfeffer und Salz nach. Lassen Sie es 10 Minuten leicht köcheln.
  4. Nehmen Sie das Kräuterbüschel heraus. Drücken Sie die Suppe durch ein Sieb und bringen Sie die Suppe dann wieder zum Köcheln. Rühren Sie das Tomatenmark unter die Suppe und schmecken Sie nach Bedarf ab. Servieren Sie die Suppe heiß mit einer Garnitur nach Wahl.