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Toma’Muse mit Avocado und Linsensalat

Toma’Muse mit Avocado und Linsensalat

Zutaten

  • 1 Schale Toma’Muse
  • 1 Schale Salatherzen
  • 1 Avocado, gehackt
  • 200 g braune Linsen, abgespült und abgetropft
  • ¼ Tasse glatte Blattpetersilie
  • ½ Tasse Haselnüsse, geröstet und gehackt

Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • 2 TL Dijonsenf
  • 1 TL Honig

 

Gerichte

Salat

Zubereitung

  1. Die Toma’Muse halbieren und die Tomaten in eine große Schüssel legen.
  2. Die Avocado in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Avocado, die Linsen, die Petersilie und die Haselnüsse zu den Tomaten geben.
  4. Alle Zutaten in der Schüssel mischen.
  5. Die Salatherzen auf einen Teller legen und die Tomatenmischung über den Salat geben.
  6. Für die Senfvinaigrette alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das Dressing mit einem Löffel über den Salat geben.

Tipp

  • Zu diesem köstlichen Salat passt auch immer gut ein leckeres Hähnchenfilet.