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Plattenkuchen mit Toma’Chef Tomaten

Plattenkuchen mit Toma’Chef Tomaten

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 250 Gramm Toma’Chef-Tomaten (verschiedene Farben)
  • 2 EL  Crème fraîche
  • 2 EL Pesto
  • 1 TL provenzalische Kräuter
  • 1 Kugel Mozzarella

Gerichte

Grill

Zubereitung

  • Schneiden Sie die verschiedenen Tomaten in dünne Scheiben.
  • Crème Fraiche und Pesto vermischen.
  • Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
  • Den Blätterteig auf einem mit Backpapier bekleidetem Backblech ausrollen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
  • Den Blätterteig mit der Crème Fraiche – Pestomischung bestreichen und die Tomatenscheiben darauf verteilen.
  • Mit Pfeffer, etwas Meersalz und provenzalischen Kräutern würzen.
  • Falten Sie die Kanten nach innen, so dass Sie von allen Seiten eine aufrechtstehende Kante erhalten.
  • Backen Sie den Plattenkuchen etwa 20 Minuten lang, bis der Teig schön goldbraun geworden ist.