
Pasta Pesto mit Toma’Chef tomaten

Zutaten
- 2 Toma’Chef-Körbchen
- 500 g Muschelnudeln
- 3 Töpfchen Basilikum
- 80 g Parmesankäse
- 30 g Pinienkerne
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz
- Rucola
Gerichte

Warme Gerichte
Zubereitung
- Die Tomaten 8 bis 12 Sek. blanchieren und danach in kaltem Wasser abschrecken.
- Die Tomaten pellen.
- Die Basilikumblättchen abpflücken und in den Mixer geben. Die Pinienkerne, den Knoblauch, den Parmesankäse, 15 ml Olivenöl, Pfeffer und Salz dazugeben. Alles mischen, bis Sie ein schönes Pesto haben.
- Die Pasta in Salzwasser kochen.
- Die abgegossene Pasta mit dem Pesto mischen. Danach die Tomaten zugeben und auf einem Teller anrichten.
- Mit Rucola und Parmesankäse garnieren.