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Kichererbsensalat mit Toma’Dor und Feta

Kichererbsensalat mit Toma'Dor und Feta

Zutaten

für 2 personen

  • 1 Glasschale Kichererbsen
  • 1 Schale Toma’Dor Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Blattpetersilie
  • 100 g Feta
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer

Gerichte

Salat

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen aus dem Glas nehmen, unter Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Die Toma’Dor-Tomaten halbieren.
  3. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  4. Petersilie waschen und fein hacken.
  5. Eine schöne Schüssel nehmen und die Kichererbsen mit den halbierten Toma’Dor-Tomaten, den roten Zwiebelringen und der gehackten Petersilie darin mischen.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Olivenöl und den Weißweinessig unterrühren.
  7. Mit etwas zerbröckeltem Feta verfeinern.