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Kabeljau im Ofen mit gerösteten Toma’Dor

Kabeljau im Ofen mit Parmaschinken, Oliven und gerösteten Toma'Dor

Zutaten

für 4 personen

  • 4 Kabeljaufilets
  • 4 Scheiben Parmaschinken
  • 4 Zweige Salbeiblätter
  • Handvoll frische Petersilie
  • 12 große grüne Oliven
  • 1 Schale Toma’Dor Tomaten
  • 3 EL Kapern
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Gerichte

Warme gerichte

Grillen

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Kabeljaufilets nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und ein Salbeiblatt darauf legen.
  3. Die Kabeljaufilets in den Parmaschinken wickeln und auf einem Backblech mit Backpapier anrichten.
  4. Die Oliven halbieren und mit den Kapern auf dem Backblech anrichten.
  5. Die Toma’Dor-Tomaten dazwischen anrichten.
  6. Das Ganze mit Olivenöl beträufeln, mit etwas Pfeffer würzen und Salbeiblätter hinzufügen.
  7. Die Kabeljaufilets im Ofen ca. 15 Minuten backen.
  8. Mit etwas fein gehackter Petersilie verfeinern. Mit einem Salat, Brot, Kartoffeln oder Nudeln servieren.