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Frischer Dip mit Toma’Dor Tomaten

Frischer Dip mit Toma’Dor Tomaten

Zutaten

  • 125 g griechischer Joghurt
  • 125 g aufgeschlagener Frischkäse
  • 2 Rispen Toma’Dor Tomaten
  • 1 Teelöffel Meerrettich
  • ½ Limette (Schale und Saft)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Handvoll Pinien- oder Kürbiskerne
  • Pfeffer und Salz

Gerichte

Aperitif

Zubereitung

  • Backofen auf 180 °C vorheizen
  • Pinien- oder Kürbiskerne im Ofen anrösten bis diese Goldbraun farben
  • Joghurt und Frischkäse mischen bis eine leichte, luftige Masse entsteht
  • Olivenöl, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen
  • Meerrettich reiben und an der Masse hinzufügen
  • Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden
  • Masse würzen mit Pfeffer und Salz
  • Toma’Dor Tomaten vierteln
  • Masse garnieren mit Tomaten, geröstete Kerne und Frühlingszwiebeln
  • Servieren mit Tortillachips oder Cracker